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鴨鍋 作り方
前回の猟で獲った鴨肉。
胸肉をスライスします。
市販の鴨はとても薄いのですが厚めに切ります。
これぞ猟師の鴨鍋って感じですね。
土鍋で鴨を皮面から焼きます。
脂が敷かなくても良いです。
しばらくしたら長ネギを投入。
鴨との相性が良く美味しいのでいっぱい入れちゃいましょう。
今回は舞茸を入れました。
ふとアマゾンサイトを見ると鴨肉が売っていました。
なかなか高級品。
逆に食べてみたいな。
水菜を入れて完成です。
動画：美味しい鴨鍋の作り方
キャンプが趣味で良かった。
狩猟をやってて良かった。
