大好きな鴨肉。

胸肉やモモは特に美味しく食べられます。

しかし肉の少ない手羽やササミの食べ方がわかりません。

 

ジビエ肉の鴨肉・ササミを解凍して軽く茹でてみました。

大根おろしを作って、一緒に食べてみる。

まあ食べれないことはないけど、特段美味しくもないw

狩猟で鴨を獲る方は一体ササミをどうしているのだろう・・・・

 

切実に悩んでいます。

 

皆さんどうか知恵をください。（真剣）

 

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