今日は息子と林道巡り。

 

といっても途中で勾配と細い道が怖過ぎてUターンしてきました。

４WDから２駆へ切り替えた際にコゴミを発見。

コゴミは春の山菜の中でも群を抜いて食べやすい食材。

こごみ

「コゴミ」の名は、東北地方では小さくかがんでいる姿を「こごむ」というので、シダ類の若芽の先端が巻き込んだ姿が、かがんでいるように見えることからきている

 

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アク抜きの必要もないし、とっても美味しい。

コゴミとわらびを採集してきました。

天ぷらにすっかな〜

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