Category Archives: 料理
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空気銃の鳥撃ち専門狩猟。ジビエ消費月間とリーマン生活。
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自家製カブのアヒージョ。初心者による家庭菜園。失敗を糧に
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天然カモのささみポン酢。鴨肉の部位ごとに美味しい食べ方。
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猪肉のおろしポン酢、猟師直伝の簡単ジビエレシピ。
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初ゲットしたキジバトの食べ方。塩胡椒のレモンバター蒸し
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鴨南蛮とカモのロースト。わさび醤油で食べてみた
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肉の美味しさを最大限に生かす鉄製ジンギスカン鍋。
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冷凍ストッカーのジビエ肉を完食。シカ肉のトマト煮込み。
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アヒージョに入れる具材。シェフの裏レシピ。カマンベールチーズ。焚き火が最高な日曜の夜。
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生食のローストポークをタークのフライパンで軽く焼いてみる
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天然鴨のモモのグリル 鴨の香りを残す為、香草はほどほどに焼いてみた