今夜は焚き火です。

先日のブログで書いたタークフライパンを取り戻しましたので、BBQ後のアヒージョ。驚異の熱伝導と保温性で相性が良いみたいです。

寒くなるとキャンプでもアヒージョ率が高いです。

人によって具材の好みも違し、お酒に合わせて変えても楽しいですよね。

マッシュルームにシーフード。トマトにブロッコリー、エリンギあたりが定番。

私のおすすめはカブ。冬野菜だからこれからかな。、、、あと一番おすすめはカマンベールチーズ。某ホテルの総料理長がオススメしてた。アヒージョが完成して余熱の段階でカマンベールを投下しなさい。じゃないと速攻で溶けますよ。とのこと。

ビールに良し、

ワインに良し、

パンに乗せても良し。

パンが止まらない。パンにオイルを染み込ませすぎ重い。いっそパン口に入れてオリーブオイルを飲んだらあかんの？けどBBQが結構盛り上がったからもうお腹が満足状態。

• 美味しいからまだ入るけど、後で具合悪くなるだろな。
• 無理やり食べて、美味しさを取りこぼしてる感が勿体無い。
• 寒くなってきたから網とフライパンを退けて薪を追加したいな。

雑念がすごい。

今度は完ソロで最初からアヒージョと向き合いたい！！！！！

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