キジバトアウトドア料理レシピ。ラーメン❎ジビエ完結編

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キジバト料理の完結編です。

キジバトのバーベキュー

塩焼きのBBQを堪能した後、胸肉・手羽・モモ(足のガラ付き)を煮詰めていきます。

 

キジバトはジビエでも希少なお肉。




猟師さんやその関係者しか食べる機会はないレア度。

 

フランス料理では高級食材として扱われていて、

キジバトからは良い出汁が取れるらしい。

インスタグラムで良い出汁が出て塩ラーメンが合うと知りました。

 

でも醤油ラーメンしかありませんでした。

頃合いを見て出前一丁をクッカーに入れます。

ごま油の香ばしさが好きで、キャンプに行くときにはおすすめです。

 

後は流れで作っていきます。粉末スープとキジバトが絡まる瞬間が忘れられない。

 




動画を撮ってみました。

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ジャーン完成。

 

クッカーが小さめなので粉末スープが濃くなったのか、

キジバトの出汁か、塩焼きの際の下味が効いているのか。

 

めちゃパンチのきいたラーメンだ。

まるで富山ブラックのようだ。

キジバトラーメン!




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簡単キャンプ飯。缶詰でパスタを作るアウトドア料理。

 

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