スポンサーリンク
初夏の風物詩「ホタルイカ」
ホタルイカの旬は３月〜５月です。
今日も大量に買い込んできました。
１パック１８０円を２パック購入。
目を取り除きます。気になる方はくちばし、筋も外しましょう。
必要なものはにんにくと鷹の爪。
薄切りにして、
消毒した保存瓶にホタルイカ、にんにく、鷹の爪を詰めていきます。
オリーブオイルを具材が浸かるくらいまで注ぎます。
このまま冷蔵庫で保存したら完成です。
用途はバケットに乗せて食べたりパスタにしたりと重宝しそうです。
